哇哈哈哈，最近真的在噗上媽媽圈，完全都是鬆餅熱！！！

結果起頭的我變成第三個搭上車了啦XDDDDD。

而目很熱的不外乎就是茶家鬆餅粉，價格比一般鬆餅粉便宜外，據說是其他鬆餅粉不會有這種酥脆感唷！

 

好神奇唷！自己在家烤鬆餅也可以有酥脆口感耶。

因為很臨時說要弄來吃，我下午趕快敲維妮問配方。

維妮建議是200G粉+100cc鮮奶+一顆蛋+12CC油。

維妮說如果有蜂蜜，也可以把100cc的奶其中15cc改蜂蜜，

另外就是鬆餅糊濃稠度要用湯匙撈起來可以順順緩緩的滑下沒有結塊（抽象）。

但因為我家沒有蜂蜜，就先做基本款式。

而我用甜甜圈機，200G的比例一次差不多是下鍋三次剛剛好。

被蔥媽燒到不行的甜甜圈機XD，

這台甜甜圈機目前辦燦坤會員卡，會費五百送的唷^^。

但其實原本因為我很少去燦坤，所以也很猶豫要去嗎，後來因為我妹要買ipad，

剛好燦坤大特價，所以也就順理成章的去辦了。

主要也是因為我家也有鬆餅機啦XDDDD。

只能說，第一次大成功呀！！！！！！

還挺漂亮的，陳小宏有翻轉他，澎的還不錯唷。

而且還挺香的，我也沒另外加糖粉之類的東西，就只有比例上的物品而已唷。

下次我去好市多想找東西來加，哇哈哈哈。

不過茶家鬆餅粉因為麵粉調漲，據說五月要漲價唷！所以想嘗試的，快下手吧XD。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

珊卓第一次接觸鬆餅粉是因為朋友送的一包高木康政鬆餅粉

按照配方混合牛奶跟蛋，用平底鍋就能煎出熱呼呼的圓鬆餅

當下就覺得鬆餅粉真是一種太方便的東西了

而且高木康政的鬆餅粉做起來沒有化學味，淋上蜂蜜就很好吃！

 缺點是貴，貴就算了還很難買到手，用完珊卓到食品材料行買了一盒金牌達人鬆餅粉做起來是比高木康政弱了一些，但是也還可以接受這樣

 平底鍋煎胖胖厚厚的鬆餅不難，不過私心還是想要吃格子鬆餅，外酥脆內鬆軟格子鬆餅才有很厲害的FU

 

前陣子忘記從哪個噗友的河道上看到鬆餅機分享文，讓我想買鬆餅機的心火熊熊的燃燒了起來，發了一個噗說好想買鬆餅機，結果大家瘋狂推薦茶家鬆餅粉跟品諾可調式鬆餅機整個噗都在勸敗，參與該噗的多位腦波弱太太就一起去跟茶姐買鬆餅機跟鬆餅粉了(笑)

 

到手後我老公有很開心的拍了鬆餅機的開箱，不過我懶得去跟他存照片

大家將就看一下我自己拍的品諾鬆餅機照片吧(已用過N次)

 

 

鏡面好看也好擦拭，體積不大好收納

 

邊邊有可以調整焦度的鈕，我不喜歡外層烤太焦，都選最淡的表皮就很酥脆了 

 

雙層鐵氟龍塗料，真的超不沾，單鬆餅粉麵糊不沾，加巧克力、蔓越莓、葡萄乾下去烤也沒有沾過，讚！

 

 

用了一個月下來，我們家已經吃完一盒金牌達人，一包半的茶家鬆餅粉，一盒高木康政(我又胖了兩公斤)

鬆餅機以一個禮拜2-3次的使用率在運轉，整體使用下來覺得真是好用！

內層烤盤使用過後，用廚房紙巾沾濕擦一擦就好了

比較麻煩的是一開始抓不準蓋上上蓋的時間，常常會有麵糊溢出來，溢出來到邊邊乾了之後就超難擦

畢竟機器只有內部有不沾，外面還是沾得很厲害，這些超難擦掉的乾麵糊每次都讓我很費工的處理

要用紙巾沾濕包一下讓乾掉的麵糊軟化，再用湯匙邊邊"摳"掉，再用抹布擦一次，累死我了="=

後來我都會控制時間跟麵糊的量，溢出來一點點就會馬上擦，不然光是擦邊邊就覺得很累........

 

 當初詢問茶家的鬆餅機是網拍最低價了，大家又很推薦茶姐自己調的鬆餅粉

紛紛盛讚此款鬆餅粉有台北排隊名店米X琪的水準(←重點是排隊)，讓你自己在家就可以做出同品質的好吃鬆餅

不用像個呆瓜去米X琪前面排一個半小時的隊，過號又要重新排

(老娘就去當過兩次呆瓜，第一次一個半小時，第二次快兩小時，現在想想覺得自己好浪費生命阿(菸))

衝著一起買省運費我就買了兩包跟鬆餅機一起寄來 

 

原本只是因為免運"順便"買茶家鬆餅粉的(原本的重點是鬆餅機來著)

實際使用茶家鬆餅粉之後，我真的覺得茶家鬆餅粉好讚啊！！！

 日本麵粉調出的好味道，完全沒有化學味，也不會過甜

依照茶姐給的配方比例調出來的麵糊，搭上品諾鬆餅機烤出的鬆餅人人讚賞

在家要做出咖啡館級的鬆餅一點都不難！

什麼米X琪，老娘這輩子都不要再去排隊當呆瓜了！！！

 

 接下來就示範一下，如何用品諾鬆餅機 +茶家鬆餅粉做出三公分的厚鬆餅(一人份)

 

以下是全部原料

鋁箔包的就是茶家鬆餅粉，基本材料有：粉、油、蛋、奶，左邊碗裝的是蔓越莓乾跟耐烤巧克力豆

  

 

蔓越莓乾拍完照就被貪吃寶瘋狂喊：蔓越莓！我要吃蔓越莓！好想吃蔓越莓......(掩面假哭)

然後就整碗被她捧去吃了，這次就做巧克力豆口味就好

 

耐烤巧克力豆‧食品材料行有賣，或拿一般的巧克力塊切碎加進去也可以

 

珊卓做鬆餅大多是跟小寶兩個人吃，小寶又吃不了多少，麵糊都是調機器做一次的量(一片大圓鬆餅)

 

※ 一人份比例如下 ※

鬆餅粉 130g

鮮奶          50cc

蛋             一顆

橄欖油       5cc  (食用油就可以，請勿使用麻油XDD)

巧克力豆 或  蔓越莓乾    適量(大概量米杯半杯吧~我都隨便倒根本沒量過)

 

做法

粉+牛奶打均勻，加入蛋打均勻，再加油打均勻，最後加巧克力豆(或其他添加食材)打均勻，就是麵糊

要全部放盆子裡一起打也可以，但是敝人受西點烘焙的荼毒很深

一定要依序加料，每一個液體+粉都拌好才加入下一樣，就怕小結塊打不勻會影響口感(其實應該沒差)

沒有打蛋器也無所謂，兩雙筷子或一枝湯匙來攪拌就很好用了

 

 麵糊拌好後，用大湯匙舀起從鬆餅機中間倒入麵糊

 

我大約分了三次倒，第一次第二次都倒中間，第三次麵糊其實剩不多，就看哪邊不太均勻的就補一下

 

要等到如下圖，麵糊有長大並且冒超多泡泡之後才能把上蓋闔上

 

 

《Point》蓋子輕輕蓋上就好不要壓

一壓還沒熟的麵糊都會流出來，做不成厚鬆餅而且要清理邊邊很痛苦(<=不停強調)

 

下圖有麵糊流到邊邊，馬上被我擦掉，這次做是溢出來最少的一次，也是做完最不用擦邊邊的一次(感動)

 

擦完就等吧~等等等阿等，大概還需要四五分鐘

 

打開的樣子，怕邊邊受熱不均勻，這之後我還把鬆餅翻面又烤了幾分鐘，結果就太焦了="=

 

完工，鬆餅疊疊樂！！！

 

 

 

一口咬下去外皮酥脆內層鬆軟，搭上巧克力的香甜，讚！

不過這次有烤太久，表皮有點太硬脆了，少個1~2分鐘應該比較恰當

 

量一下，雖然不足三公分，但是家用機能烤出這個厚度已經讓我很滿意了

 

也貼一下上次約台南的人妻們來家裡辦鬆餅趴，上了五種不同配料的鬆餅

直到最後一道才想起來要拍照，照片還是從綸媽那裡借的XD

 

草莓冰淇淋鬆餅，鬆餅沾著冰淇淋一起吃好好味啊~

 

家有鬆餅粉真的非常方便，茶家鬆餅粉味道又好

我們現在上咖啡館幾乎不點鬆餅當午茶點心了，因為大多都沒有我做得好吃(是真的！)

我很懶得花心思想配料，大部分就是加點料一起烤，或原味鬆餅淋上蜂蜜或抹巧克力醬

這樣吃就很好吃而且小人通常很捧場，小寶可以吃1/4片吃光光

要弄成咖啡館一客賣一兩百的鬆餅也不難，切些水果擠一些煉乳或鮮奶油就OK了

換算自己做的成本，真的怎麼做都划算！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

品諾鬆餅機+三包茶家鬆餅粉

調好的鬆餅麵糊和預熱好的鬆餅機

放入鬆餅麵糊等兩分半鐘再蓋上

上層白白的部分還沒有很OK

現在鬆餅的顏色就很漂亮啦!

謝謝兔兔和茶茶分享的撇步，我第一次試竟然也給我試出三公分的厚鬆餅。

今年一月中在Ryan麻的格子中看到第一次就上手的品諾鬆餅機開箱文諾媽就心癢癢。
之後又看到兔兔的假日午後，兔兔鬆餅店開張和茶茶的茶家鬆餅粉文章接連分享，
那一張張誘人的鬆餅文和照片就更加令諾媽心動不已。
經過將近兩個月的掙扎(主要還是怕自己三分鐘的熱度)就決定要來敗一台鬆餅機。
感謝茶茶的驚人的出貨速度，
下訂後兩天就收到品諾鬆餅機和茶家鬆餅粉啦!

週六早上馬上來開箱弄鬆餅當早餐。
看了很多媽咪們分享的撇步，
我就先試了180g的鬆餅粉份量可以做出兩片鬆餅。
第一片鬆餅由於之前的鬆餅機遇熱時間較久所以鬆餅底部顏色比較深褐色。
第二片的鬆餅我在倒入麵糊兩分鐘之後就蓋上蓋，這樣顏色就比較均勻。

諾寶和阿理兩個小人很捧場鬆餅早餐。
阿理則是除了餅乾之外第一次自己嘗試拿一小片鬆餅吃光光。
而且吃得速度比諾寶哥哥快很多呢!

鬆餅的配方：
1. 180g 茶家鬆餅粉
2. 100cc 鮮奶
3. 1 粒雞蛋
4. 10cc 食物油
5. 1 匙沙糖 (甜度可以自己調整)

做法：
1. 將以上材料用湯匙攪拌均勻。
2. 漿麵糊倒入預熱好的鬆餅機，慢慢到入於烤盤中心點上，整個擴散到約8分滿左右。
    如果倒太多麵糊就會流出來，這樣就要花些時間清理鬆餅機的縫隙了。
3. 烘烤約兩分半鐘。
4. 蓋上蓋再繼續烘烤三分鐘左右就大功告成啦!
    其實要烤出漂亮好吃的鬆餅並不難，多邀請朋友來下午茶多試幾次就可以喔!

茶家鬆餅粉真是超好吃的，
比起外面隨便一份鬆餅下午茶動則要兩百多元真是省很大喔!

看到這有沒有很心動啊?
哪裡買?
Day+ 茶家產品

週六諾寶的鬆餅早餐

好好吃啊!

諾寶也大口大口的吃

阿理吃鬆餅前還看一下諾寶哥哥

先感覺一下鬆餅的手感

再來就是試口感啦!





阿理吃得好開心啊!

我們阿理是最佳鬆餅代言人吧!

最後一口也要大口吃完

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

好的

看到這裡　妳可能會想說我家沒有鬆餅機怎麼辦？

很簡單啊　一樣麵糊調好　用平底鍋煎好再淋蜂蜜或果醬也是可以

或是陽春型的鬆餅機　雞蛋糕機　甚至用煎蛋模型放在平底鍋都可以